পণ্যের বিবরণ:
|
সি এ এস নং.: | 149-32-6 | অন্য নামগুলো: | মিষ্টি |
---|---|---|---|
এমএফ: | C4H10O4 | EINECS নং: | C4H10O4 |
ফেমা নম্বর: | C4H10O4 | টাইপ: | অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, চুইংগাম বেস, ইমালসিফায়ার, এনজাইম প্রস্তুতি, ফ্লেভারিং এ |
শ্রেণী: | ফুড গ্রেড।ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রেড | বন্দর: | কিংডাও |
লক্ষণীয় করা: | চিনি মুক্ত ভ্যানিলা সুইটেনার,চায়ের জন্য চিনি মুক্ত মিষ্টি,চিনি মুক্ত নিরামিষ মিষ্টি |
আইটেম | স্পেসিফিকেশন |
চেহারা | সাদা স্ফটিক পাউডার |
পরীক্ষা (শুষ্ক ভিত্তিতে) | 99.5-100.5% |
শুকানোর সময় ক্ষতি | ≤0.20% |
পিএইচ | 5.0-7.0 |
চিনি কমানো | ≤0.3% |
রিবিটল এবং গ্লিসারল | ≤0.1% |
গলনাংক | 118~122 সেলসিয়াস ডিগ্রী |
ছাই | ≤0.1% |
ভারী ধাতু (পিবি) | ≤1.0 মিলিগ্রাম/কেজি |
আর্সেনিক (হিসেবে গণনা করুন) | ≤0.3 মিলিগ্রাম/কেজি |
সীসা (পিবি) | ≤1.0 মিলিগ্রাম/কেজি |
ব্যাকটেরিয়া মোট | ≤300 cfu/g |
ই কোলাই | ≤30 MPN/100g |
এরিথ্রিটলের বৈশিষ্ট্য:
1. কম ক্যালোরি: Erythritol একটি খুব কম ক্যালোরি উপাদান আছে;এর মান হল 0. মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য লেবেল করার উদ্দেশ্যে প্রতি গ্রাম 2 ক্যালোরি এবং প্রতি গ্রাম 0 (শূন্য) ক্যালোরি।
2. উচ্চ হজম সহনশীলতা: এরিথ্রিটল তার ছোট আণবিক আকার এবং গঠনের কারণে ছোট অন্ত্রে দ্রুত শোষিত হয়।
3. ডায়াবেটিস রোগীর জন্য নিরাপদ: একক ডোজ এবং 14 দিনের ক্লিনিকাল স্টাডিজ দেখায় যে এরিথ্রিটল রক্তের সিরাম গ্লুকোজ বা ইনসুলিনের মাত্রাকে প্রভাবিত করে না।
4. দাঁতের ক্ষয় ঘটাবেন না: অন্যান্য পলিওলের মতো এরিথ্রিটল মৌখিক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা বিপাকের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী যা শর্করা এবং স্টার্চ ভেঙে অ্যাসিড তৈরি করে যা দাঁতের এনামেল ক্ষয় এবং গহ্বর গঠনের কারণ হতে পারে।485 স্কুলের বাচ্চাদের উপর 3 বছরের একটি গবেষণা অনুসারে, এরিথ্রিটল জাইলিটল এবং সরবিটলের চেয়ে দাঁতের ক্যারিসের বিরুদ্ধে আরও বেশি প্রতিরক্ষামূলক ছিল।
সামগ্রিকভাবে, এরিথ্রিটল একটি চমৎকার সুইটনার বলে মনে হয়।
* এতে প্রায় কোনো ক্যালোরি নেই।
* এতে চিনির 70% মিষ্টতা রয়েছে।
* এটি রক্তে শর্করা বা ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ায় না।
* মানব গবেষণায় খুব কম পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখায়... কিছু মানুষের মধ্যে প্রধানত ছোটখাটো হজম সংক্রান্ত সমস্যা।
* যেসব গবেষণায় প্রাণীদের দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রচুর পরিমাণে খাওয়ানো হয় তাতে কোনো বিরূপ প্রভাব দেখা যায় না
প্রধান ফাংশন:
এরিথ্রিটল
1, কম মিষ্টতা: এরিথ্রিটলের মিষ্টতা সুক্রোজের মাত্র 60% থেকে 70%, এবং প্রবেশদ্বারে একটি শীতল স্বাদ, বিশুদ্ধ স্বাদ এবং কোন আফটারটেস্ট নেই।
2, উচ্চ স্থিতিশীলতা: অ্যাসিড এবং তাপ খুব স্থিতিশীল, অ্যাসিড এবং ক্ষার প্রতিরোধের খুব বেশি, এবং 329 ডিগ্রি তাপমাত্রার অধীনে পচন এবং পরিবর্তন ঘটবে না।
3, উচ্চ দ্রবণ তাপ: এরিথ্রিটল একটি এন্ডোথার্মিক প্রভাবের সাথে পানিতে দ্রবীভূত হয়।দ্রবণের তাপ মাত্র 97.4KJ/KG, যা গ্লুকোজ এবং সরবিটলের শোষণের তাপের চেয়ে বেশি এবং খাওয়ার সময় শীতল অনুভূতি হয়।
4, উচ্চ দ্রবণীয়তা: 25 ℃ এরিথ্রিটল, চিনির অ্যালকোহলের দ্রবণীয়তা 36% (W/W), এরিথ্রিটল, চিনির অ্যালকোহলের দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি পায়, গ্লুকোজের তুলনায় তাপমাত্রা বৃদ্ধি, ম্যানোস, আরবীয় চিনির অ্যালকোহলের দ্রবণীয়তা বেশি, স্ফটিককরণ সহজে বৃষ্টিপাত স্ফটিক
5, নিম্ন হাইগ্রোস্কোপিসিটি: এরিথ্রিটল, চিনির অ্যালকোহল স্ফটিককরণের জন্য খুব সহজ, তবে 90% আর্দ্রতা পরিবেশে আর্দ্রতা শোষণ করা যায় না, গুঁড়া পণ্যগুলিকে চূর্ণ করা সহজ, আর্দ্রতা শোষণ রোধ করতে টক খাদ্য পৃষ্ঠের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
আইটেম
|
মান
|
সি এ এস নং.
|
149-32-6
|
অন্য নামগুলো
|
মিষ্টি
|
এমএফ
|
C4H10O4
|
EINECS নং
|
C4H10O4
|
ফেমা নম্বর
|
C4H10O4
|
উৎপত্তি স্থল
|
চীন
|
|
শানডং
|
টাইপ
|
সুইটনারস
|
পরিচিতিমুলক নাম
|
হুই ইয়াং
|
শ্রেণী
|
ফুড গ্রেড।ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রেড
|
ব্যক্তি যোগাযোগ: admine
টেল: +8613818067242