পণ্যের বিবরণ:
|
সি এ এস নং.: | 99-20-7 | অন্য নামগুলো: | মাইকোস |
---|---|---|---|
এমএফ: | C12H22O11 | Einecs নং.: | C12H22O11 |
ফেমা নম্বর: | C12H22O11 | টাইপ: | অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এনজাইম প্রিপারেশন, ফ্লেভারিং এজেন্ট, প্রিজারভেটিভস, স্টেবিলাইজার, সুইটেনার্স |
শ্রেণী: | ফুড গ্রেড।ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রেড | বন্দর: | কিংডাও |
লক্ষণীয় করা: | d ট্রেহালোস ডাইহাইড্রেট দ্রবণীয়তা,জলে ট্র্যাহালোস ডাইহাইড্রেট দ্রবণীয়তা,ডি ট্রেহালোস ডাইহাইড্রেট সিগমা |
সুইটনিং এজেন্ট ডি-ট্রেহালোস ট্রেহ্যালোস ক্যাস 99-20-7
আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড | ফলাফল |
স্বাদ এবং গন্ধ | সাদা, শুকনো এবং আলগা দানা, কোন দৃশ্যমান বিদেশী সংস্থা নেই।মিষ্টি স্বাদ, গন্ধ নেই। | সাদা, শুকনো এবং আলগা দানা, কোন দৃশ্যমান বিদেশী সংস্থা নেই।মিষ্টি স্বাদ, গন্ধ নেই। |
ট্রেহেলোজ সামগ্রী /% | ≥ 99.0 | 99.3 |
পিএইচ | 5.0-6.7 | 6.0 |
শুকানোর ক্ষতি /% | ≤1.5 | 0.2 |
টার্বিডিটি | ≤ ০.০৫ | 0.002 |
ক্রোমা | ≤ ০.১ | 0.004 |
মোট আর্সেনিক (মিলিগ্রাম/কেজি) | ≤ 0.5 | ≤ 0.5 |
সীসা (মিলিগ্রাম/কেজি) | ≤ 0.5 | ≤ 0.5 |
মোট উপনিবেশ (cfu/g) | 300 | ~30 |
ছাঁচ এবং খামির | ≤100 | ~10 |
Trehalose একটি নিরাপদ এবং নির্ভরযোগ্য প্রাকৃতিক চিনি।এটি প্রকৃতির অনেক ভোজ্য প্রাণী, উদ্ভিদ এবং অণুজীবের মধ্যে ব্যাপকভাবে বিদ্যমান।উদাহরণস্বরূপ, মানুষের দৈনন্দিন জীবনে মাশরুম, সামুদ্রিক শৈবাল, মটরশুটি, চিংড়ি, রুটি, বিয়ার এবং খামিরের গাঁজনযুক্ত খাবারে ট্রেহলোসের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে।
আবেদন
খাদ্য শিল্পে, ট্রেহলোস সুক্রোজ প্রতিস্থাপন করতে পারে, হিমায়িত খাবারের হিমাঙ্ক কমাতে পারে (যেমন আইসক্রিম), কেক এবং বিস্কুট আর্দ্র রাখতে পারে এবং ভিন্ন ভিন্ন স্বাদ তৈরি করতে পারে।অথবা মিছরি বিস্কুট এবং চকোলেট ক্যান্ডির মিষ্টতা সামঞ্জস্য করুন।উচ্চ স্থিতিশীলতা এবং হাইড্রোলাইসিস না হওয়ার কারণে ট্র্যাহালোস একটি ভাল মিষ্টি নিয়ন্ত্রক।(1) স্টার্চ বার্ধক্য রোধ করুন (2) প্রোটিন বিকৃতকরণ রোধ করুন (3) লিপিড অক্সিডেটিভ ক্ষয় রোধ করুন (4) সঠিক স্বাদ (5) টিস্যুর স্থিতিশীলতা এবং শাকসবজি এবং মাংস সংরক্ষণ করুন (6) একটি দীর্ঘস্থায়ী এবং স্থিতিশীল শক্তির উত্স।
Trehalose শক্তিশালী ময়শ্চারাইজিং ফাংশন, সানস্ক্রিন এবং UV সুরক্ষা আছে।ইমালসন, মাস্ক, এসেন্স এবং ক্লিনজিং ক্রিম যোগ করার জন্য এটি ময়েশ্চারাইজার এবং প্রতিরক্ষামূলক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।এটি লিপস্টিক, ওরাল ক্লিনার, ওরাল সুগন্ধি ইত্যাদিতে সুইটনার এবং গুণমান উন্নতকারী হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। অ্যানহাইড্রাস ট্রেহলোস ফসফোলিপিড এবং এনজাইমের জন্য ডিহাইড্রেটিং এজেন্ট হিসাবে প্রসাধনীতেও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এর ফ্যাটি অ্যাসিড ডেরাইভেটিভগুলিও চমৎকার সার্ফ্যাক্টেন্ট।
ট্রেহলোস সিন্থেস জিন জৈবপ্রযুক্তি দ্বারা ফসলে প্রবর্তিত হয় এবং ফসলে প্রকাশ করা হয়, যাতে নতুন জাতের হিম-প্রতিরোধী এবং খরা প্রতিরোধী ট্রান্সজেনিক উদ্ভিদ চাষ করা যায়, ফসলের ঠান্ডা প্রতিরোধ এবং খরা প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করা যায় এবং বীজ সংরক্ষণের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
আইটেম
|
মান
|
সি এ এস নং.
|
99-20-7
|
অন্য নামগুলো
|
মাইকোস
|
এমএফ
|
C12H22O11
|
EINECS নং
|
C12H22O11
|
ফেমা নম্বর
|
C12H22O11
|
উৎপত্তি স্থল
|
চীন
|
|
শানডং
|
টাইপ
|
সুইটনারস
|
পরিচিতিমুলক নাম
|
হুই ইয়াং
|
শ্রেণী
|
ফুড গ্রেড।ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রেড
|
ব্যক্তি যোগাযোগ: admine
টেল: +8613818067242